Kuru ota başlama ve sütten kesme zamanları dikkatle hesaplanmalıdır. Rumeni tam gelişmemiş buzağılar sütten kesilmemelidir.

Ani olmamalı, 7-14 gün arasına yayılmalı ve verilen süt miktarı aşamalı olarak düşürülmelidir. 

Sütten kesme zamanı 6-9. Haftalar arasında, vücut ağırlığı 80-90 kg civarındayken günlük 1 kg başlangıç yemi tüketimi olduğunda yapılmalıdır.